Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo - Guijuelo, Salamanca

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo es una entidad encargada de velar por la calidad y el respeto a las normas que rigen la producción de jamón ibérico de bellota en la región de Guijuelo, situada en la provincia de Salamanca, España. Con sede en la calle Filiberto Villalobos 4, 37770 Guijuelo, Salamanca, España, este órgano de control y garantía es clave para mantener el prestigio de uno de los productos agroalimentarios más valorados a nivel nacional e internacional.

Ubicación e Importancia

Guijuelo se encuentra en la comarca de La Armuña, una zona históricamente dedicada a la cría de cerdos ibéricos y a la producción de jamón de calidad. La situación geográfica, con una altitud media de 1.000 metros sobre el nivel del mar y un clima riguroso, proporciona condiciones óptimas para el crecimiento y desarrollo de los animales y para la maduración del jamón.

Características y Calidad

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo se encarga de asegurar que todos los procesos, desde la cría del cerdo hasta el envasado del producto final, se ajusten a las estrictas normas de calidad establecidas. Estas normas garantizan la procedencia de los animales, sus dietas y el sistema de producción, así como los métodos de elaboración del jamón.

• Cría de los cerdos ibéricos: Los cerdos utilizados para la producción de jamón de Guijuelo deben ser de raza ibérica, negra o raza raza raza mixta, criados en condiciones de libertad durante la época de bellotas.
• Dietas y producción: Los animales se alimentan al menos durante dos años con pastos, bellotas y piensos de calidad, lo que les confiere sus características organolépticas únicas.
• Procesamiento: El jamón se somete a un proceso de curado y secado que dura al menos 36 meses, lo que le otorga una textura firme y un sabor intenso.

Recomendaciones

Para aquellos interesados en conocer más sobre la Denominación de Origen Guijuelo y su producto estrella, el Consejo Regulador ofrece diversas opciones de visita y degustación en su centro de interpretación y en distintas bodegas y mataderos de la zona. Asimismo, para quienes deseen adquirir productos garantizados por el Consejo Regulador, es posible encontrar jamón de Guijuelo en diversas tiendas y comercios del área.

Opiniones y Valores

De acuerdo con las valoraciones de Google My Business, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo posee una media de 4/5 estrellas en base a 6 opiniones. Los clientes destacan la calidad excepcional del jamón producido en la región y el esfuerzo del Consejo Regulador por mantener las altas normas de calidad y control.

Recomendación Final

Para quienes buscan disfrutar de un jamón de excepcional calidad y sabor, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo es la referencia indiscutible. Visitar su página web origenguijuelo.com es un primer paso para conocer más sobre este producto y las bondades de la zona de Guijuelo. No dude en contactar con ellos a través del teléfono 923581514 para obtener más información y planificar su visita.

👍 Opiniones de Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo

Petra M.

5/5

El Jamón un Majar que hay que probar .....

beatrice B.

1/5

Quel dommage pour l'environnement un macro élevage de porcs!
Contraire au respect animal et écologique

Pedro R.

4/5

Ana I. R.

5/5

Fernando C.

5/5

Oscar H.

4/5