13 Viñas - Bodega y Viñedos - Vino del Bierzo - Cubillos del Sil, León

María D. A. R.

13 Viñas en Cubillos del Sil - Vinos Mencía en el Bierzo: Una Experiencia Inolvidable

Ubicada en el corazón del Bierzo, la bodega 13 viñas es un destino imprescindible para los amantes del buen vino. Famosa por su producción de vinos de la más alta calidad, especialmente su emblemática variedad Mencía, esta bodega ofrece una experiencia única para quienes buscan conocer los auténticos sabores de la región.

La Mencía, una de las variedades de uva más representativas del Bierzo, es el alma de la bodega. Cada copa de este vino refleja el carácter y la tradición de esta tierra, con un sabor inconfundible que cautiva a todo amante del buen vino. Los visitantes tienen la oportunidad de realizar una cata guiada de vinos dirigida por Julio, donde no solo descubrirán los secretos de la Mencía y de la bodega, sino también aprenderán sobre las técnicas tradicionales de vinificación que dan vida a estos excepcionales vinos.

Pero lo que realmente hace especial a 13 Viñas es la posibilidad de catar y, por supuesto maridar los vinos con los mejores productos locales. Durante tu visita, podrás degustar queso artesanal de la zona, miel de la región, cecina curada y un delicioso jamón ibérico, todos ellos seleccionados para complementar perfectamente los sabores intensos y afrutados de los vinos. Este maridaje te permitirá descubrir la magia de los productos del Bierzo y entender por qué esta zona es famosa por su gastronomía. El queso nos dejó impresionados.

El entorno natural que rodea la bodega, entre montañas y viñedos, es simplemente espectacular, ofreciendo un paisaje que invita a la relajación y a disfrutar de la paz del Bierzo. Además, la bodega cuenta con un equipo de profesionales apasionados que harán que tu visita sea inolvidable, guiándote con todo detalle y brindándote una atención personalizada.

Si buscas una experiencia auténtica de enoturismo en el Bierzo, 13 Viñas, regentada por Julio y Suso es el lugar perfecto para disfrutar de los mejores vinos, aprender sobre la Mencía y deleitarte con los sabores locales como el queso, la miel, la cecina y el jamón. Una visita que no solo te cautivará por su sabor, sino también por la calidez de su gente y la belleza de su paisaje.

No dudes en visitar la bodega 13 Viñas, una de las mejores bodegas en el Bierzo, donde tradición, vino y gastronomía se combinan para ofrecerte una experiencia única.

Carmen M. A. G.

Una bodega familiar, con un encanto especial, con mucha tradición y mejorándose día a día, innovando y creciendo. La visita nos encantó, el trato cercano de Julio y Suso es espectacular, la cata de sus vinos acompañada de productos del bierzo, cecina, chorizo, queso artesanal y miel fue increíble. Lo pasamos muy bien y la relación calidad-precio es formidable, recomiendo su visita 💯.

Pau G. G.

Ya no quedan bodegas como 13 Viñas en el Bierzo donde te hacen sentir como en casa tanto Julio como Suso, donde te explican con pasión su amor por el campo y por la elaboración del vino. La cata de vinos fue espectacular con la degustación de estos juntamente con la degustación de queso. SIN DUDA, QUÉ GRAN SUERTE QUE AÚN QUEDE GENTE Y BODEGAS COMO ELLOS. Repetiré sin duda.

Azucena P. S.

Estuvimos visitando esta pequeña Bodega "13 Viñas" en la comarca del Bierzo y quedamos encantados.
Destacar sus maravillosos Viñedos centenarios, enclavados en ubicaciones privilegiadas, una orografía preciosa.
Además, hacer especial mención al método de elaboración artesanal, Vinos naturales, prensado a mano, particularidad que practicamente ninguna Bodega realiza actualmente.
La uva "Mencía" está en su máximo esplendor, Vinos de carácter frutal con la madera muy bien ensamblada y que decir de su Vino Joven "Mingus" elaborado con uva Mencía a partir de Viñedos centenarios (¿quién hace un joven a día de hoy con uvas de Viñedos centenarios?). Elaboran un coupage muy especial "A Ponte Vella" que recomiendo catar si o si.
También destaco el sabroso maridaje que tomamos con los Vinos que catamos (Mencías y Godello).
Ese queso sabrosísimo, el jamón ibérico, la cecina y demás encurtidos de primera calidad que Julio y Jesús (los bodegueros) nos ofrecieron durante la cata.
Ha sido una experiencia enológica y culinaria que recomiendo al 100% dado sus Viñedos, forma en la que trabajan sus Vinos, maridaje...
Sin duda, volveremos a repetir, ha supuesto un gran descubrimiento 😉

MARIA J. M. S.

Un sitio espectacular, Julio explica muy bien la historia de las viñas y la elaboración de cada vino
Cata con todos sus vinos y buena comida.
Trato muy agradable

Blanca H. L.

Estuvimos mi marido y yo hace unos días visitando la Bodega 13 Viñas. La experiencia fue increíble. Julio transmite pasión por lo que hace. Primero nos llevó a ver los viñedos, que cuida junto con su socio, explicándonos cada detalle de las variedades de uva, los cuidados que necesitan, las características del terreno,... luego nos enseñó donde el vino nace y se hace, y como no, los probamos junto con un delicioso y abundante surtido de embutidos y queso de la zona. Allí tranquilamente, conversamos con Julio y aprendimos muchas cosas nuevas de este maravilloso mundo del vino. Siempre buscamos experiencias enológicas diferentes y la Bodega 13 Viñas ha estado por encima de nuestras expectativas. Gracias Julio por dar esa visión tradicional y cercana. Una experiencia maravillosa para repetir y recomendar.

Pedro P. M.

Es la segunda ocasión que visitamos las viñas y la bodega; esta vez acudimos con otra pareja a la que regalamos la visita.

Julio nos ha tratado de fábula. Nos ha explicado todo el proceso de creación del vino, desde el estado de las cepas a los tupos de fermentación.

Si te gusta el vino, quieres aprender sobre el y pasar una buena mañana no se me ocurre mejor plan.

Hemos quedado encantados y estoy seguro que volveremos.

Inmaculada M.

Disfrutamos el sábado pasado de una cata maravillosa en la bodega 13 Viñas. Hemos estado en varias bodegas y sin duda, esta experiencia superó todas nuestras expectativas. Julio nos recogió y llevó a diferentes viñas. Nos explicó las variedades de uva y los tipos de viñas que trabajan, así como el proceso de recuperación que están llevando a cabo con algunas viñas antiguas con cepas de gran valor.(prefiloxericas).
También tienen un sistema de apadrinamiento creado con el propósito de poder ayudar a crecer su hermoso proyecto.
Y luego llegó el momento de la cata en la que pudimos probar distintos caldos que elaboran con muchísimo mimo y en el que se aprecia el resultado de las diferentes variedades de uva y proceso de elaboración.
La cata se acompañó de productos de primera calidad de producción local, como cecina, queso...
Finalmente compramos varias botellas para regalar y disfrutar en casita.
Mil gracias Julio por compartir tu conocimiento y los detalles del magnífico proyecto que estás haciendo realidad. Es evidente el cariño, esfuerzo y mimo que dedicas a este trabajo.